แน่นอนสำหรับกล้วยใครๆ ก็ได้คุ้นเคยกันหรือได้ยินได้รับประทานกันมาตั้งแต่โบราณกาล ไม่ว่าจะเป็นการใช้ประโยชน์จากส่วนต่างๆ ของกล้วย เช่น ผล ใบ ลำต้น ราก อื่นๆ ทีนี้ที่เราจะกล่าวถึงว่าการปลูกกล้วยจากพื้นที่เล็กๆ ใกล้ๆกับออนนิออร์แกนิคฟาร์ม กาญจนบุรี ชื่อ “สวนกล้วยป้านึก” สามารถเลี้ยงชีพได้อย่างมั่นคงคืออะไร”

ทำไมต้องเป็นสวนกล้วยป้านึกล่ะ

ผมเห็นว่า เป็นสวนที่ทำงานได้เพียงคนเดียว ซึ่งเป็นผู้หญิงด้วย แล้วอายุการดูแลและรักษา เท่าที่ผมได้เห็นและคุ้นเคยตั้งแต่ปลูกก็ประมาณ 3-4 ปีผ่านมาล่ะ ผมเลยถามป้านึกว่าทำไมถึงได้มาปลูกกล้วยล่ะคับ?

1.ปลูกง่าย

2.ดูแลง่าย

3.ขายได้เร็ว ทุกส่วนของกล้วย

4.ลงทุนต่ำ

การปลูกง่ายจริงรึ?

ป้านึกที่จริงแล้วแกมีพื้นที่อยู่หลายแปลงเป็นแบบผสมผสานกันไป เช่น นา สวนผัก สวนกล้วยก็เป็นส่วนหนึ่ง กับพื้นที่ไม่มาก 3 ไร่นิดๆ ชนิดกล้วยที่แกปลูกนั้นคือ กล้วยน้ำหว้ามะลิอ่อง กล้วยหอมทอง กล้วยเล็บมือนาง ที่ผมสงสัยก็ไม่พ้นกล้วยน้ำหว้ามะลิอ่อง คืออะไร เป็นกล้วยที่นิยมนำไปเป็นกล้วยที่นิยมนำไปทำกล้วยปิ้ง และน้ำเชื่อมอ้อย ผมได้ตามไปลองและชิมร้านที่เขาซื้อแกประจำแล้วในตัวเมืองกาญจน์แล้วอร่อยจริงๆ

“ป้านึกบอกว่า” แกทำงานนี้ไม่ได้ทำแต่กล้วยนะครับ ยังทำเป็นร้านอาหารตามสั่ง ซึ่งผมก็เป็นลูกค้าประจำของแกเหมือนกัน ราคานั่นเหรอ ถ้าใน กทม.แล้วสั่งของแกกินไม่หมด เริ่มต้นที่ 20 บาท กลับมาเรื่องกล้วยกันต่อนะครับว่าแกทำอะไรไปบ้างล่ะ

ก่อนที่จะปลูกแกเตรียมดินด้วยมูลสัตว์รองพื้น ทำยกร่องและที่สำคัญคือ แกจะแซมต้นมะกรูดไปพร้อมกันตั้งแต่เริ่มต้น และที่สำคัญ “การให้น้ำ” เพราะจะให้อาทิตย์ล่ะ 2 ครั้ง หรือตามความจำเป็นหากแห้งมาก เพราะกล้วยเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวต้องการน้ำพอสมควร ส่วนปุ๋ยนั้น แกให้เดือนละครั้ง สูตรเสมอ ช่วงแรกๆ ต่อจากนั้นปีล่ะ 2 ครั้ง เป็นปุ๋ยขี้วัว เพราะเมื่อกล้วยได้ต้นใหญ่แล้วก็ใช้ใบมาทำปุ๋ยแทนไปเลย

การขายล่ะ

ส่วนที่เป็นเคลือกล้วย และใบกล้วย ต้องสั่งแกล่วงหน้าในการตัดก่อนนะครับ ทำคนเดียวเก่งมากๆ เลย รูปที่ผมถ่ายนะครับดูสภาพเครือกล้วยกับคนตัด

การดูแลแบบพิเศษ

นอกจากการให้ปุ๋ยและให้น้ำแล้วนั้นคือการแต่งใบ เมื่อแกเสร็จจากการปิดร้านอาหารตามสั่งก็จะมาตัดใบกล้วยขายหรือแต่งต้น เพื่อให้เหลือใบกล้วย “ 4-6 ใบต่อต้นหากแกมีเวลานะครับ” และนอกจากนั้นก็จะเก็บใบมะกรูดขายมัดๆ เป็นรายได้อีกทางหนึ่งเพราะผมเห็นมีแซมตามสวนกล้วยทุกร่องก็ว่าได้

การตัดหน่อทิ้ง

มีความจำเป็นเพราะว่ากล้วยจะได้ไม่แย่งอาหารเพื่อที่จะไปเลี้ยงต้นอื่น การตัดใบออกเกินความจำเป็นเพื่อที่จะช่วยให้กล้วยได้ไปเลี้ยงลูกจะได้ใหญ่และน่ารับประทาน

การดูแลระบบนิเวศน์

การปลูกพืชแซมเช่น มะกรูด ข่า เป็นการกำจัดแมลงบางชนิดที่มาทำลายต้นกล้วยได้ รวมถึงระยะห่างการปลูก แต่ละกอ เพื่อให้แสงเข้าถึงพื้น กำจัดโรคบางชนิดได้ดีเลยล่ะ

เทคนิคที่ทำให้กล้วยมีลูกหรือต้นไม่โทรมตลอดปีคือ

การให้น้ำต้องมีความสม่ำเสมอ ต้นกล้วยต้องได้รับธาตุอาหารที่จำเป็น ในการเจริญเติบโตของต้น ว่างๆก็เปิดเพลงให้ฟังด้วย เพราะผมเห็นแกนำวิทยุทรานซิสเตอร์ ไปทำงานในสวนกล้วยด้วยประจำ

สำหรับคนที่อยากจะไปเที่ยวหรืออุดหนุน

สวนกล้วยป้านึก อยู่ ตำบล เกาะสำโรง อ.เมือง จ.กาญจนบุรี ติดกับ ขับรถผ่านสวนออนนิออร์แกนิคฟาร์ม มีสวนกล้วยอยู่เจ้าเดียวเท่านั้นที่มีกล้วยเยอะสุด สอบถามได้ที่เบอร์ 0899100116